釀造白酒和非釀造的區(qū)別?

白酒分為釀造酒和非釀造酒，釀造酒是指的是固態(tài)發(fā)酵，用糧食等五谷雜糧經(jīng)經(jīng)發(fā)酵而成，此發(fā)酵過程時間和程序較為漫長，一般從五谷雜糧的篩選清洗蒸煮然后經(jīng)過發(fā)酵，至少要一年的時間才能釀造出酒，而非釀造的白酒就簡單多了，只需要食用酒精和食用香精經(jīng)水勾兌而成。

白酒純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)哪種最好?

目前我們國家比較流行白酒香型為醬香型和濃香型兩種。這兩種固態(tài)純糧釀酒的國家標(biāo)準(zhǔn)為GBT26760和GBT10781.1，這兩種的優(yōu)級酒都是白酒中的頂級酒，當(dāng)然由于飲酒習(xí)慣不同，不同香型喜歡的群體也不相同，但都是好酒值得品償！